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Domaine
Jean-Claude Marsanne

C’est depuis plusieurs générations que nous produisons du vin à Mauves en Ardèche, bien avant que l’appellation Saint Joseph fut créée. A cette époque le vin se vendait en citerne à des négociants ou des coopératives et était assemblé à d’autres vins de différentes origines. L’appellation fut créée et enfin les amateurs de bons vins purent identifier la provenance du vin et remarquer la qualité de ce terroir.

C’est en 1970 que le Domaine Jean MARSANNE élabora ces premières bouteilles. Le Domaine comptait alors 3 hectares de vigne.

Aujourd’hui la surface est de 9.6 Ha de vigne AOC (0.8 Ha de Saint Joseph blanc, 6.5 Ha en Saint Joseph rouge, 0.8 Ha en Crozes Hermitage ; 0.8 Ha d’IGP Ardeche Blanc en Viognier et 0.7 Ha d’IGPA Ardeche rouge en Syrah).

Créée en 2012, la certification de Haute Valeur Environnementale (HVE) s’appuie sur des indicateurs de performance environnementale qui portent sur l’intégralité de l’exploitation. La certification permet d’attester que les éléments de biodiversité (haies, bandes enherbées, arbres, fleurs, insectes…) sont très largement présents sur l’exploitation et que l’impact des pratiques agricoles sur l’environnement (air, climat, eau, sol, biodiversité, paysages) est réduite au minimum.

Nos Vins

ST JO BLANC 2018
CRZ HERMITAGE 2018
VIOGNIER LES RUISSEAUX 2018

Notre Processus De Vinification

  1. Vendanges manuelles
  2. Égrappage (Rouge)
  3. Remontage
  4. Foulage
  5. Écoulage
  6. Entonnage
  7. Élevage en fût
  8. Assemblage
  9. Mise en bouteille

Nos Vins Blancs

Saint Joseph

Les raisins blancs de Marsanne sont pressés, le jus de raisin est mis en barriques de 228 litres où il va fermenter naturellement grâce aux levures indigènes; la fermentation va durer plusieurs mois. Le vin est élevé en fût. L’élevage dure 12 mois, puis l’assemblage entre les fûts se fait avant la mise en bouteille.

Viognier

Les raisins de Viognier sont pressés et la fermentation démarre en cuve avec les levures indigènes; ensuite la moitié de la cuvé finit sa fermentation et son élevage en cuve et l’autre moitié en fût. L’élevage dure 12 mois environs.

Nos Vins Rouges

Saint Joseph & Crozes Hermitage

Les raisins rouges de Syrah sont égrappés et mis en cuve ouverte inox où ils fermentent pendant 3 ou 4 semaines grâce aux levures indigènes. Les raisins sont foulés aux pieds 2 fois par jour afin d’enfoncer le chapeau de fermentation et d’obtenir une meilleure extraction. L’élevage se fait en barrique de chêne 228 litres et 600 litres pendant 12 à 18 mois Les différentes cuvées sont gouttées pour sélectionner celles qui rentreront dans l’assemblage final pour la mise en bouteille.

30k Bouteilles Vendues Par An

"Robe rubis intense, arôme de fruits rouges et épices, le Saint-Joseph rouge 2017 est une vrai gourmandise."

@michel_braillard

"Soft, fruity elegant... Red Saint-Joseph will be not dissapoint you."

@selezioni.wine

"Voilà une Syrah de haut niveau avec tout les attributs des plus grands de la Vallée du Rhône septentrional..."

@la_petite_quille

Rendez nous
visite

Venez nous rendre visite et découvrir nos vins lors de dégustation à la cave du domaine.

Téléphone

+ (33) 06 65 41 09 50

+ (33) 09 81 01 46 87

Adresse

27 Avenue Ozier, 07300, MAUVES

Vigneron Par Passion